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只要攝取適當的營養，就能維持健康的生活。包括番茄在內的十大健康食品被隆重推出，深受現代人喜愛的綠茶也風光上榜。另外，值得注意的是，一直以來被西方人視健康食品的馬鈴薯、白面包等對身體健康有負面影響，被建議要減少攝取。 番茄：番茄內含有的西紅柿紅素，能夠大幅減少乳腺癌等癌癥的機率，在烹煮過程中，西紅柿素會自然釋放，生食也很好，是最佳的維生素C的來源。 菠菜：含豐富的鐵及維生素B。能夠有效防止患血管方面的疾病，并能預防盲眼癥。另外，一杯菠菜汁只含41個卡路里，完全沒有多余的熱量，愛美的女性可以安心食用。 堅果：能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。不論是花生或杏仁果等，都是很好的選擇，惟一要注意的是，食用時務必要適量，千萬不要過度食用。 花菜：花菜富含胡蘿卜素及維生素C，長期食用可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的機率，最佳的食用方法是：簡易烹調后使勁咀嚼。另外，白菜、豆芽也是不錯的選擇。 燕麥：每天食用燕麥可以降低膽固醇和血壓，它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺，如此一來可以減少攝取其它油膩的食品，達到控制體重的目的。 鮭魚：經常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究發現，鮭魚所含的Omega-3S成份可以保護腦部老化，防止老年癡呆等疾病。 大蒜：雖然吃了大蒜“口氣”令人退避三舍，但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能，不僅可以降低膽固醇，還有清血的效用，它殺菌功能也使大蒜備受科學家推薦。 藍莓：在所有蔬果中是擁有極高的抗氧化劑的一種，除了可以預防心臟病和癌癥，還能增進腦力，好處多多。 綠茶：經常飲用綠茶可以預防癌癥，每天食用綠茶的人患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。日本的研究也發現，每天喝十杯綠茶，可以減少患心臟病的風險。 紅酒：釀酒用的葡萄皮有豐富抗氧化劑。能夠增加有關的膽固醇，減少血管硬化，但要注意的是，飲用紅酒也不能過量。 (責任編輯：Doctor001) |
