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英國拉夫堡大學(xué)運動、鍛煉與健康科學(xué)學(xué)院的研究者近日發(fā)現(xiàn)，僅僅暴飲暴食一天，血糖水平就會升高，身體的胰島素敏感性也會降低，進(jìn)而2型糖尿病患病風(fēng)險增加。 研究者選取了15名身體健康、運動積極的年輕人，他們都不吸煙，也沒有任何心血管疾病或代謝類疾病。研究者讓他們采用高脂肪、高熱量飲食一天，并在此前后分別對他們進(jìn)行口服葡萄糖耐量測驗及胰島素和脂肪酸檢測，以考察他們的胰島素敏感性。研究對象的飲食包括大量香腸、熏肉、煎蛋、奶酪、牛肉漢堡和奶油蛋糕等。結(jié)果顯示，僅僅一天的高脂飲食，就讓參與者的血糖水平顯著升高、胰島素敏感性降低28%，而這兩個因素都與2型糖尿病有關(guān)。胰島素敏感性低還與血管受損、肥胖、心臟病、高血壓，甚至某些癌癥之間存在著相關(guān)性。 這項發(fā)表在美國《營養(yǎng)學(xué)》雜志上的發(fā)現(xiàn)提醒了公眾飲食有節(jié)的重要性，即使在度假、聚會等休閑場合，也不應(yīng)暴飲暴食。血糖過高會導(dǎo)致酸中毒，持續(xù)過量分泌胰島素還會引起胰腺功能障礙，使機體無法產(chǎn)生足夠的胰島素。 (責(zé)任編輯：Doctor001) |
