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炎炎夏日，為了去火消暑，各大“解暑神器”都被大家翻了出來，冰鎮西瓜、糖拌西紅柿、炒苦瓜等等，其中“綠豆湯”可謂是各大民間解暑神器中使用率最高的一個，綠豆到底能不能解暑？綠豆湯是什么人都適合喝嗎？小編最近就跟您聊聊“綠豆解暑的那點兒事兒”。 綠豆湯別當水喝 夏日炎炎，不少人會熬一大鍋綠豆湯給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對于手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。 綠豆湯三大人群不適宜飲用 天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲介紹說，綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。 營養專家說，綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但三類人不適合飲用。 一類是屬于寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。 二類是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。 三類是正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。 (責任編輯：Doctor001) |
