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① 《蜀本草》：“《圖經》云，薤白，形似韭而無實。山薤一名？？，莖葉相似，體性亦同，葉皆冬枯，春秋分蒔。”②《綱目》：“薤，八月栽根，正月分蒔，宜肥壤。數枝一本，則茂而根大。葉狀似韭，韭葉中實而扁，有劍脊；薤葉中空，似細蔥葉而有棱，氣亦如蔥。二月開細花，紫白色，根如小蒜，一本數顆，相依而生。五月葉青則掘之，否則肉不滿也。一種水晶蔥，蔥葉蒜根，與薤相似，不臭，亦其類也。” 【商品規格】 南薤白：為產于江、浙一帶者。習以為佳。 薤白：或稱薤白頭。為各種薤白的統稱。以鱗莖個大、飽滿、質堅、半透明、色黃白、干燥、無雜質者為佳。 尚有山東產的密花小根蒜Allium macrostemon Bge.var.uratense(Franch.) Ariy-Shaw 的鱗莖在少數地區亦作薤白使用。 【化學成分】 含大蒜氨酸（alliin）、甲基大蒜氨酸、大蒜糖（scorodose）,另含揮發油和脂肪酸，油中含多種含硫化合物，如二烯丙基硫（diallyl sulfide）、二烯丙基二硫 (diallyl disulfide),另一種可能為甲基丙烯基三硫化合物（methyl allyl trisulfide）[3,4],脂肪酸有亞油酸、油酸、棕櫚酸等，是抑制血栓素合成酶的活性成分。另分得前列腺素PGA1和 PGB1，以及薤白甙甲和乙。 【藥理作用】 1 抗動脈粥樣硬化 長梗薤白提取物對實驗性高血脂及動脈粥樣硬化家兔具有降低血脂、抑制動脈脂質斑塊形成的作用，每日喂飼提取物的劑量相當于新鮮生藥18g實驗全程為16星期，血脂水平給藥組均明顯低于對照組．主動脈脂質斑塊面積所占動脈總面積的百分比，給藥組也非常顯著地低于對照組。 2 抗血小板聚集 體外血小板聚集試驗結果表明，薤白注射液對ADP誘導的兔血小板聚集有明顯抑制作用，其抑制50％聚集的濃度為7.76mg／ml。 3 對花生四烯酸代謝系列的干擾作用 4 抗氧化作用 5 抗菌作用 薤白水煎劑對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。300％水煎劑用試管稀釋法．1：4對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌有抑制作用，1：16倍對八疊球菌有抑制作用。 6 毒性 【采收加工】 栽后第2年5～6月采收，將鱗莖挖起，除去葉苗和須根，洗去泥土，鮮用或略蒸一下，曬干或炕干。 【炮制】 《外臺》：“一把寸切。”《圣惠方》：“凈洗去土。”《奇效良方》：“去青細切。”現行，取原藥材，除去雜質及須根、僵黑粒，篩去皮膜；或取鮮薤白洗凈，蒸至圓氣透心為度，干燥，除去散碎外膜。 貯干燥容器內，置于通風干燥處，防蛀。 【附方】 1．治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關上小緊數 栝蔞實（搗）一枚，薤白半升，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分溫再服。（《金匱要略》括蔞薤白白酒湯） 2．治胸痹不得臥，心痛徹背者 栝蔞實（搗）一枚，薤白三兩，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。溫服一升，日三服。（《金匱要略》栝蔞薤白半夏湯） 3．治天行干嘔若噦，手足逆冷 薤白（切）一升，香豉一升，白米四合。上三味，以水一升，煮豉一沸，漉去滓，下薤及米，煮為稀粥，進兩碗良。（《外臺》引《急救方》薤豉粥） 4．治霍亂干嘔不止 薤白（切）一握，生姜（切）半兩，陳皮絲三錢。上水二大鐘，煎七分，溫服。（《古今醫統》薤白湯） 5．治老人脾胃虛冷，泄痢，水谷不分 薤白一握（切），粳米四合，蔥白三莖（細切）。上相合，作羹，下五味椒、醬、姜，空心食。（《安老懷幼書》白粥方） 6．治痘疹身熱下痢，黃赤膿血 薤白半盞，豆豉一錢，山梔十枚。水煮，薤白爛后，量兒大小服之。（《醫學入門》薤白湯） 7．治奔豚氣痛 薤白搗汁飲之。（《肘后方》） 8．治肺氣喘急 用薤白研汁飲之。（《衛生易簡方》） 9．治軟癤 薤白、淡豆豉各等分。上二味共舂作餅掩之，留瘡口泄氣。（《衛濟寶書》） 10．治瘡 薤白和生鹽搗爛敷。（《嶺南采藥錄》） 11．治咽喉腫痛 薤根，醋搗，敷腫處，冷即易之。（《圣惠方》） 12．治扭傷腫痛 鮮薤白和紅酒糟搗爛敷患處。 13．治頭痛、牙痛 鮮薤白、紅糖各15g。搗爛敷足掌心。（12～13方出自《福建藥物志》） 14．治鼻淵 薤白、木瓜花各9g，豬鼻管120g。水煎服。（《陸川本草》） 【參考文獻】 《神農本草經》：氣味辛苦溫滑無毒，主治金瘡潰敗。 《名醫別錄》：味苦，無毒。除寒熱，去水氣，溫中，散結，利病人。諸瘡中風寒水腫以涂之。 《本草拾遺》：調中，主只痢不差，腹內常惡者，但多煮食之。赤痢取薤致黃柏煮服之差。 《日華子本草》：輕身，耐寒，調中，補不足。食之能止久痢，冷瀉，肥健人。 《開寶本草》：味辛、苦，溫，無毒。除寒熱，去水氣，溫中，散結，利病人。諸瘡中風寒水腫以涂之。 《本草圖經》：補虛解者。 《本草衍義》：《千金》治肺氣喘急，用薤白。亦取其滑泄也。與蜜同搗，涂湯火傷，效甚速。 《湯液本草》：氣溫，味苦、辛，無毒。 入手陽明經。 《本草》云：主金瘡瘡敗，輕身不饑，耐老。除寒熱，去水氣，溫中散結，利病人。諸瘡中風寒水腫，以此涂之。下重者氣滯也，四逆散加此，以泄氣滯。 《心》云：治泄痢下重，下焦氣滯，泄滯氣。 《本草綱目》：溫補，助陽道。 薤散結，蒜消徵。 治少陰病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下氣散血，安胎。 《本草蒙筌》：味辛、苦，氣溫。無毒。《千金》書名治肺喘急，亦取滑泄而然。為歸骨菜芝，入陽明手腑。頗利病者，但少煮嘗。除寒熱調中，去水氣散結。耐寒止冷，瀉肥健身。主女婦帶下久來，治老幼泄痢后重。諸瘡中風寒水腫，生搗熱涂上立瘥。又療湯火金瘡，和蜜搗敷即愈。新正宜食。啟癘驅邪。牛肉同餐，作癥成瘕。生啖引涕唾，多食防熱侵。骨鯁在喉，煮食即下。 《本草備要》：一名藠子，音叫。滑，利竅助陽。 (責任編輯：Doctor001) |
