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【品種考證】 陳皮，原名橘皮，始載于《神農本草經》，列為上品“橘柚”項下，謂：“橘柚，味辛溫..一名橘皮。”陶弘景云：“此是說其皮功爾..并以陳者為良。”元代王好古也說：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。”《本草綱目》將陳皮列為黃橘皮的別名， 另列有青橘皮（即青皮），李時珍說：“橘皮性溫，柑、柚皮性冷，不可不知。”說明其性味不同，不可混用。李氏對其特性辨別甚 詳，在柑條下云：“柑皮比橘色黃而稍厚，理稍粗而味不苦。橘可久留，柑易腐敗。柑樹畏冰雪，橘樹略可，此柑、橘之異也。柑、橘 皮今人多混用，不可不辨。”又謂“橘皮紋細色紅而薄，內多筋脈，其味苦辛。柑皮紋粗色黃而厚，內多白膜，其味辛甘..但以此別 之，即不差矣。”惟現代藥用陳皮則仍然柑、橘不分。 【商品規格】 商品主要有桔皮、廣陳皮兩種。一般分為一、二、三等，均以瓣大、整齊、外皮色深紅、內面白色、肉厚、油性大、香氣濃郁者為佳。以產廣東新會等地最著。 規格等級標準：桔皮 一等：呈不規則片狀，片張較大。表面橙紅色或紅黃色，有無數凹入的油點（鬃眼）。對光照視清晰。內面白黃色。質稍硬而 脆。易折斷。氣香、味辛苦。二等：片張較小，間有破塊。表面黃褐色或黃紅色、暗綠色。內面類白色或灰黃色，較松泡。其余同一等。廣陳皮 下等：割成三至四瓣。裂瓣多向外反卷。表面橙紅色或棕紫色，顯皺縮，有無數大而凹入的油室。內面白色，略呈海棉狀，質 柔。片張較厚。斷面不齊。氣清香濃郁、味微辛。不甚苦。二等：剖成三至四瓣和不規則片張，片張較薄。其余同一等。三等：度薄而片小。表面紅色或帶有青色，其余同二等。 【顯微特征】 廣陳皮 外層果皮橫切面，外果皮表皮為1列細小的類方形細胞，外被角質層，有氣孔；其下數列薄壁組織散布1～2列油室，油室圓形或橢圓形。中果皮細胞不規則，壁不均勻增厚，細胞間隙大；維管束外韌型，縱橫散布。薄壁細胞含草酸鈣方晶，以近表皮的數列細胞為 多，有的含橙皮甙結晶。陳皮粉末：1.中果皮薄壁細胞形狀不規則，壁不均勻增厚，厚約8μm，非木化，有的呈連珠狀增厚，有的含橙皮甙結晶。2.外果皮表皮細胞表面觀多角形或類方形，氣孔類圓形，副衛細胞6～8個；其下薄壁細胞含草酸鈣方晶，有的含橙皮甙結晶。 【化學成分】 含揮發油1.5%（壓榨法）至2%（蒸餾法），油中主要成分為D-檸檬烯（d-limonene），還含β-月桂烯（β-myrcene）α-及β-蒎烯（pinene）等，另含黃酮類成分橙皮甙、新橙皮甙（neohesperidin）、柑橘素（tangeretin,5,6,7,8,4’-pentamethoxyflavone）、二氫川陳皮素 （citromitin,5,6,7,8,3’,4’-hexamethoxyflavanone）及5-去甲二氫川陳皮素（5-O-desmethyl-citromitin）；又報道川陳皮含橙皮甙約8.4%，川陳皮 素（nobiletin）約0.15%。另含辛弗林（對羥福林）0.28%-2.54%。化學成分研究進展：與中藥化學成分數據庫鏈接。 【理化鑒別】 1.本品粉末0.3g加甲醇10ml，加熱回流20分鐘，濾過，取濾液1ml，加鎂粉少量與鹽酸1ml，溶液漸成紅色。（檢查橙皮甙） 2.薄層層析： 樣品液：按上項制取濾液5ml，濃縮至1ml，作供試溶液。 對照品液：取橙皮甙加甲醇制成飽和溶液，作對照品液。取出，涼干，再以甲苯-醋酸乙酯-甲酸-水（20：10：1：1）的上層溶液展至約8cm。 顯色：噴以三氯化鋁試液，置紫外光燈（365nm）下檢視，供試品溶液色譜在與對照品溶液色譜相應位置，顯相同顏色的熒光斑點。理化鑒別研究進展：與中藥分析數據庫鏈接。 【含量測定】 色譜條件與系統適用性試驗：用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-醋酸-水（35：4：61）為流動相；檢測波長為283nm。理論板數按橙皮苷峰計算應不低于2000。對照品溶液的制備：精密稱取橙皮苦對照品適量，加甲醇制成每1ml含0.4mg的溶液，即得。津 供試品溶液的制備：取本品粗粉約1g，精密稱定，置索氏提取器中，加石油醚（60～90℃）80ml，加熱回流2～3小時，棄去石油醚，藥 渣揮干，加甲醇80ml，再加熱回流至提取液無色，放冷，濾過，濾液置100ml量瓶中，用少量甲醇分數次洗滌容器，洗液濾人同一量瓶 中，加甲醇至刻度，搖勻，即得。測定法：分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各5μl，注人液相色譜儀，測定，即得。本品按干燥品計算，含橙皮苷（C23H34O15）不得少于3.5％。含量測定研究進展：與中藥分析數據庫鏈接。 【藥理作用】 1.對消化系統的影響：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。陳皮煎劑1.5×10-3及1.5×10-2g/ml的濃度對離體兔腸可降低其緊張性，對阿托品引起的腸管緊張性下降，陳皮可進一步使之舒張。對結扎大鼠幽門形成的實驗性胃潰瘍，皮下注射甲基橙皮甙，可明顯抑制潰瘍的發生與發展，并能抑制胃液分泌。 2.對心血管系統的作用：⑴對心臟的影響-陳皮煎劑、醇提取物及橙皮甙均能興奮離體及在位蛙心，使收縮力增強，對心率影響不大，但劑量過大反而出現抑制。離體兔灌注陳皮煎劑 擴張冠脈。⑵對血管與血壓的影響-麻醉犬或兔靜注市售陳皮或柑皮煎劑或醇提 物，可使血壓迅速升高，反復給藥，不發生快速耐受性。但較大劑量煎劑給犬灌胃，卻無升高血壓作用。 3.對呼吸系統的作用：⑴祛痰作用-陳皮所含揮發油有刺激性祛痰作用，使痰液易咯出，發揮此作用的主要成分為檸檬烯和蒎烯。⑵平喘作用-鮮陳皮煎劑對家兔支氣管有較好的擴張作用。陳皮醇提取物對豚鼠離體氣管有較強的松弛作用，對蕓香科11種理氣藥試驗結 果，以陳皮的平喘效價最高，其醇提取物0.02g（生藥）/ml可完全拮抗組胺所致豚鼠離體氣管的收縮。另外，本品尚有免疫調節、抗炎等作用。 【采收加工】 10～12月果實成熟時，剝取果皮，陰干或曬干。廣陳皮剝取多割成3～4瓣。 【炮制】 1.陳皮 取原藥材，除去雜質，噴淋清水，潤透，切絲，陰干。 2.炒陳皮 取凈陳皮絲，置炒制容器內，用文火加熱，炒至顏色加深，有香氣逸出時，取出晾涼。或用麩炒法炒至內皮黃色有香氣為度。 (責任編輯：Doctor001) |
