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【采收加工】
春、夏季剪取嫩枝，趁鮮切段，曬干。
【炮制】
1.桂枝 除去雜質(zhì)，稍泡，洗凈，潤(rùn)透，切薄片，晾干。
2.蜜桂枝 取煉蜜，加適量開水稀釋，淋入凈桂枝片內(nèi)拌勻，悶潤(rùn)，置炒置容器內(nèi)。用文火加熱，炒至老黃色，不粘手時(shí)，取出晾涼。桂枝每100kg，用煉蜜l5kg。
【性狀】
枝條呈圓柱形，有分枝，最細(xì)枝略呈四棱形；表面棕紅色至紫棕色，微有光澤，有縱皺紋，較粗枝皮部作環(huán)狀橫裂，細(xì)枝皮部易剝落而露出紅棕色木部；斷面皮部薄，紅棕色，木部黃白色至淡棕黃色，髓部略呈方形；氣清香，味甜、微辛。飲片性狀： 桂枝為不規(guī)則的小段或類圓形薄片。表面棕色至紅棕色，有縱棱線。有特異香氣，味甜，微辛，皮部味較濃。蜜桂枝表面 老黃色，微有光澤，略帶粘性，香氣減弱，味甜微辛。
【食療】
升壓茶
【附方】
1.治太陽(yáng)中風(fēng)，陽(yáng)浮而陰弱，陽(yáng)浮者，熱自發(fā)，陰弱者，汗自出，嗇嗇惡寒，浙淅惡風(fēng)，翕翕發(fā)熱，鼻鳴干嘔 （《傷寒論》桂枝湯）
2.治太陽(yáng)病下之后，脈促胸滿者 （《傷寒論》桂枝去芍藥湯）
3.治傷寒八九日，風(fēng)濕相搏，身體疼煩，不能自轉(zhuǎn)側(cè)，不嘔不渴，脈浮虛而澀 （《傷寒論》桂枝附子湯）
4.治血痹，陰陽(yáng)俱微，寸口關(guān)上微，尺中小緊，外證身體不仁，如風(fēng)痹狀 （《金匱要略》黃芪桂枝五物湯）
5.治諸肢節(jié)疼痛，身體尫羸，腳腫如脫，頭眩短氣，溫溫欲吐 （《金匱要略》桂枝芍藥知母湯）
6.治胸痹，心中痞氣，氣結(jié)在胸，胸滿，脅下逆搶心 （《金匱要略》枳實(shí)薤白桂枝湯）
7.治發(fā)汗過(guò)多，其人叉手自冒心，心下悸欲得按 （《傷寒論》桂枝甘草湯）
8.治心中痞，諸逆，心懸痛 （《金匱要略》桂枝生姜枳實(shí)湯）
9.治婦人宿有癥病，經(jīng)斷末及三月，而得漏下不止，所以血不止者，其癥不去故也 （《金匱要略》桂枝茯苓丸）
10.治心下有痰飲，胸脅支滿 （《傷寒論》茯苓桂枝白術(shù)甘草湯）
11.治太陽(yáng)病發(fā)汗后，大汗出，脈浮，小便不利，微熱消渴 （《傷寒論》五苓散）
12.治傷寒，陽(yáng)脈澀，陰脈弦，法當(dāng)腹中急痛 （《傷寒論》小建中湯）
13.治失精家，少腹弦急，陰頭寒，目眩發(fā)落，脈極虛芤遲，為清谷，亡血，失精 （《金匱要略》桂枝加龍骨牡蠣湯）
14.治婦人有孕，傷寒脈浮，頭重，腹中切痛 （《濟(jì)陰綱目》桂枝芍藥當(dāng)歸湯）
15.治凍瘡 桂枝60g，加清水1000ml。武火煎煮，煮沸后10分鐘取下，盆裝候溫（以患者能忍受，不燙傷皮膚為度，藥渣保留，以便下次連同舊湯復(fù)煎使用）即將患肢浸于藥液中，邊洗邊對(duì)患處略加按摩。每次大約浸洗10～15分鐘，每日早晚各1次。（《新中醫(yī)》增刊1980，（3）：16） 【成藥】
小建中合劑
【臨床研究】
1.治療低血壓 桂枝40g,肉桂40g,甘草20g。水煎，每日1劑，分3次當(dāng)茶飲。治療117例，均獲效。一般服藥后3日血壓上升。
2.治療面神經(jīng)麻痹 桂枝30g，防風(fēng)20g，赤芍15g。水煎趁熱擦洗患處，每次20分鐘，每日2次。以局部皮膚潮紅為度。治療30例，結(jié)果治愈26例，好轉(zhuǎn)3例，總有效率為96.7%。（1-2條引自《現(xiàn)代中藥臨床研究》）
【藥論】
1.論桂枝藥性與功效之關(guān)系 ①陳承：“仲景《傷寒論》發(fā)汗用桂枝，桂枝者，枝條，非身干也，取其輕薄而能發(fā)散。”（《本草別說(shuō)》）②李時(shí)珍：“桂枝，透達(dá)營(yíng)衛(wèi)，故能解肌而風(fēng)邪去，脾主營(yíng)，肺主衛(wèi)，甘走脾，辛走肺也。”（《綱目》）③黃宮繡：“桂枝，其體 輕，其味辛，其色赤，有升無(wú)降，故能入肺而利氣，入膀胱化氣而利水，且能橫行于臂，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，治痛風(fēng)脅風(fēng)，止煩出汗，驅(qū)風(fēng)散 邪，為解肌第一要藥。”（《本草求真》）④鄒澍：“凡藥須究其體用：桂枝能利關(guān)節(jié)，溫經(jīng)通脈，此其體也；《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》 曰：味厚則泄，氣厚則發(fā)熱，辛以散結(jié)，甘可補(bǔ)虛。故能調(diào)和腠理，下氣散逆，止痛除煩，此其用也。”（《本經(jīng)疏證》）⑤丹波元 胤：“桂枝，在表宣陽(yáng)，以其味之辛；在里補(bǔ)陽(yáng)，資其性之熱。”（《藥雅》）
2.綜論桂枝之效用 ①倪朱謨：“桂枝散風(fēng)寒，逐表邪，發(fā)邪汗，止咳嗽，去肢節(jié)間風(fēng)痛之藥也。氣味雖不離乎辛熱，但體屬枝條，僅可發(fā)散皮毛肌腠之間，游行臂膝肢節(jié)之處。”（《本草匯言》）②劉若金：“肉桂治奔豚，而桂枝亦用之者，以奔豚屬腎氣，腎氣出之膀 胱，桂枝入足太陽(yáng)故也。”（《本草述》）③張石頑：“世俗以傷寒無(wú)汗不得用桂枝者，非也，桂枝辛甘發(fā)散為陽(yáng)，寒傷營(yíng)血，亦不可少 之藥，麻黃湯、葛根湯未嘗缺此，但不可用桂枝湯，以中有芍藥酸寒，收斂表腠為禁耳。”（《本經(jīng)逢原》）④黃元御：“桂枝入肝家而 行血分，走經(jīng)絡(luò)而達(dá)榮郁，善解風(fēng)邪，最調(diào)木氣，升清陽(yáng)之脫陷，降濁陰之沖逆，舒筋脈之急攣，利關(guān)節(jié)之壅阻，入肝膽而散遏抑，極 止痛楚，通經(jīng)絡(luò)而開痹澀，甚去濕寒，能止奔豚，更安驚悸。大抵雜證百出，非緣肺胃之逆，則因肝脾之陷，桂枝既宣于逆，又宣于 陷，左之右之，無(wú)不宜之。”（《長(zhǎng)沙藥解》）⑤徐大椿：“（桂枝）溫營(yíng)散表，發(fā)汗祛寒，為傷寒、中風(fēng)營(yíng)分散寒專藥。”（《藥性切用》） ⑥鄒澍：“（桂枝）其用之道有六：曰和營(yíng)，曰通陽(yáng)，曰利水，曰下氣，曰行瘀，曰補(bǔ)中。其功之最大，施之最廣，無(wú)如桂枝湯，則和營(yíng) 其首功也。”（《本經(jīng)疏證》）⑦沈文彬：“（桂枝）去風(fēng)邪以實(shí)衛(wèi)，多汗者須此藩籬；祛寒氣以調(diào)榮，畏寒者藉斯屏障。”（《藥論》）⑧張 錫純：“（桂枝）力善宣通，能升大氣（即胸之宗氣），降逆氣（如沖氣肝氣上沖之類），散邪氣（如外感風(fēng)寒之類）。仲景苓桂術(shù)甘湯用之治短 氣，是取其能升也；桂枝加桂湯用之治奔豚，是取其能降也；麻黃、桂枝、大小青龍諸湯用之治外感，是取其能散也。而《神農(nóng)本草 經(jīng)》論牡桂（即桂枝），開端先言其主咳逆上氣，似又以能降逆氣為桂枝之特長(zhǎng)，諸家本草鮮有言其能降逆氣者，是用桂枝而棄其所長(zhǎng) 也。”（《衷中參西錄》）⑨曹家達(dá)：“寒濕凝邁于肌肉，陽(yáng)氣不達(dá)于外，仲師因立桂枝湯方，以扶脾陽(yáng)而達(dá)營(yíng)分之郁，蓋孫絡(luò)滿布腠 理，寒郁于肌，孫絡(luò)為之不通，非得陽(yáng)氣以通之，營(yíng)分中余液必不能蒸化而成汗，桂枝之開發(fā)脾陽(yáng)，其本能也；但失此不治，濕邪內(nèi)竄 關(guān)節(jié)，則病歷節(jié)，或竄入孫絡(luò)而為痛，按之不知其處，俗名寒濕流筋，其郁塞牽涉肝臟；二證皆宜桂枝。”（引自《中國(guó)藥學(xué)大辭典》） ⑩曹炳章：“《傷寒》、《金匱》用桂枝，考其用意，皆屬發(fā)散肝脾而行營(yíng)血，通達(dá)經(jīng)絡(luò)而開皮毛；至于調(diào)經(jīng)開閉，疏木止痛，通關(guān)逐 痹，活絡(luò)舒筋，尤有專功。”（引自《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》） 3.論桂枝之辨證應(yīng)用 ①汪昂：“桂枝亦惟有汗者宜之，若傷寒無(wú)汗則當(dāng)以發(fā)汗為主，而不獨(dú)調(diào)其營(yíng)衛(wèi)矣。故曰：無(wú)汗不得服桂枝，有汗不得服麻黃也。”（《本草備要》）②陳土鐸：“桂枝乃治傷寒之要藥，但其中有宜用、不宜用之分，辨之不明，必至殺人矣。夫桂枝 乃太陽(yáng)經(jīng)之藥，邪入太陽(yáng)則頭痛發(fā)熱矣。凡遇頭痛身熱之癥，桂枝即當(dāng)速用以發(fā)汗，汗出則肌表和矣。叩凡身熱而無(wú)頭痛之癥，即非太 陽(yáng)之證，不可妄用桂枝矣；即初起身熱頭疼，久則頭不疼，而身尚熱，此又已離太陽(yáng)，不可妄用桂枝矣。且桂枝發(fā)汗之藥也，有汗宜 止，無(wú)汗宜發(fā)，此必然之理也，然而有汗之時(shí)，乃可發(fā)汗，無(wú)汗之時(shí)，不可發(fā)汗者，又不可不辨。傷寒汗過(guò)多者，乃用他藥以發(fā)汗，以 至汗出過(guò)多，而太陽(yáng)頭痛尚未解，故不可不仍用桂枝以和解，非惡桂枝能閉汗也；傷寒無(wú)汗，正宜發(fā)汗，乃發(fā)汗而竟至無(wú)汗，此外邪盡 解，不止太陽(yáng)之邪亦解也，故不可輕用桂枝，以再疏其腠理，非防桂枝能出汗也。知其宜汗、不宜汗之故，辨其可汗、不可汗之殊，用 桂枝祛邪自無(wú)舛錯(cuò)，又何至動(dòng)輒殺人耶?”（《本草新編》）
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