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【標題】 稻芽 【拼音】 Daoya 【概述】 為禾本科植物稻Oryza sativa L.的成熟果實經發芽干燥而成。全國多數地方均可生產，主產南方各省區。將稻谷用水浸泡后，保持適宜的溫、濕度，待須根長至約1cm時，干燥。生用或炒用。 【性味歸經】 甘，溫。歸脾、胃經。 【功效】 消食和中，健脾開胃。 【應用】 米面薯芋食滯證及脾虛食少消化不良。本品消食和中，作用和緩，助消化而不傷胃氣。常與麥芽相須為用，以提高療效。若治脾虛食少，亦常與砂仁、白術、炙甘草等同用，如谷神丸（《澹寮方》）。 【用法用量】 煎服，9～15g。生用長于和中；炒用偏于消食。 【成藥】 谷芽 【臨床研究】 1.化學成分：主要有效成分為淀粉酶，含量較麥芽低。尚含蛋白質、脂肪油、淀粉、麥芽糖、腺嘌呤、膽堿及18種氨基酸等。 2.藥理作用：所含淀粉酶能幫助消化。實驗表明，谷芽可通過抑制肥大細胞組織胺釋放而具有抗過敏活性。 【參考文獻】 1.《名醫別錄》：“主寒中。下氣，除熱”。 2.《本草綱目》：“消導米面諸果食積。” 【附注】 過去曾以稻、粟、黍等植物的果實發芽作谷芽入藥，認為藥效亦相近。《中國藥典》(1985年版)始將粟芽以谷芽為正名收載，并同時收載且單列稻芽。 【圖片】 稻  稻芽 藥材稻芽  (責任編輯：Doctor001) |
