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關于水果的食療功效，有這樣一句古話“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，意思是，在這3種水果中，桃子最有利于身體健康，李子對健康最不利。這句流傳至今的諺語到底有沒有道理呢？對此，《生命時報》記者向北京軍區總醫院臨床營養專家荀曉霖教授進行了求證。 荀曉霖指出，這句諺語是古人吃水果經驗的總結，桃性溫，很少有人吃桃子后產生不適感；杏性熱，很多人有杏吃多了上火的經歷；李子性涼，吃多了容易拉肚子。因此，“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”主要是強調水果吃多了給身體帶來的傷害。而事實上，從現代營養學的角度分析，這3種水果的營養價值都很高，并沒有優劣之分。只要食用量合適，它們對身體都有好處。 桃中除了含有多種維生素、果酸以及鈣、磷等無機鹽外，含鐵量還很高，幾乎為蘋果和梨的4~6倍。但多吃桃子也容易上火，本身是熱性體質并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1~2個為宜。杏富含β胡蘿卜素，具有強大的抗氧化能力，還能護眼。其鉀含量也很高，能幫助維持體內正常的液體平衡，杏不可多吃，每天最好別超過3個。李子所含的花青素是一種強抗氧化劑，有助增強人體免疫力。此外，李子富含膳食纖維，能促進胃酸分泌，有助消化的作用。李子含有較高的果酸，每天最多吃4個，過量食用容易引起胃痛，脾胃虛弱者應該少吃。 (責任編輯：Doctor001) |
