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附生于樹上或山谷巖石上。分布于廣西、云南等地。 【產地】 1．金釵石斛 Herba Dendrobii Nobilis 主產于廣西、云南、貴州。銷全國。 2．環草石斛 Herba Dendrobii Loddigesii et Cendrobii Candidi 主產于廣西、貴州、云南、四川。銷全國。前者加工成小環草，后者加工為大、中環草。 3．黃草石斛 Herba dendrobii Chrysanthi 主產于廣西、貴州、云南、四川。銷全國。 4．馬鞭石斛 Herba Dendrobii Fimbriati 主產于廣西、貴州、云南、四川。銷全國。 5．耳環石斛 Herba Dendrobii Candidi 主產于廣西、云南、貴州、湖北。主要供出口。 6．鮮石斛 Herba Dendrobii Recens 為各種商品石斛的鮮品。 【品種考證】 石斛，《山海經》已有記載，《本經》列為上品。《別錄》曰：“生六安山谷、水旁石上，七月、八月采莖，陰干。”陶弘景曰：“今用石斛出始興。生石上，細實，桑灰湯沃之，色如金，形似蚱蜢髀者為佳。”《本草圖經》載：“石斛，今荊、湖、川、廣州郡及溫、臺州亦有之，以廣南者為佳。多在山谷中，五月生苗，莖似竹節，節節間出碎葉，七月開花，十月結實，其根細長，黃色。”《綱目》載：“石斛叢生石上，其根糾結甚繁，干則白軟。其莖葉生皆青色，干則黃色。開紅花。節上自生根須。人亦折下，以砂石栽之，或以物盛掛屋下，頻澆以水，經年不死，俗稱為千年潤。”此外，《新修本草》還記載了麥斛及雀髀斛、木斛等。再對照《本草圖經》、《植物名實圖考》等所附石斛圖，可知古代所用石斛有多種植物來源，但主要指石斛屬植物，與目前藥用情況基本相符。 ①《唐本草》：“作干石斛，先以酒洗捋蒸炙成，不用灰湯。今荊、襄及漢中、江左又有二種，一者似大麥累累相連，頭生一葉而性冷（名麥斛）。一種大如雀髀，名雀髀斛，生酒漬服，乃言勝干者，亦如麥斛，葉在莖端。其余斛如竹，節間生葉也。” ②《本草衍義》：“石斛，細若小草，長三、四寸，柔韌，折之如肉而實。今人多以木斛渾行，醫工亦不能辨。世又謂之金釵石斛，蓋后人取象而言之，然甚不經。將木斛折之，中虛如禾草，長尺余，但色深黃光澤而已。”③《百草鏡》：“石斛近時有一種形短只寸許，細如燈心，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及穎州府霍山縣，名霍山石斛，最佳，嚼之無涎者，系生木上，不可用。”④張壽頤：“石斛，古人惟以色黃如金，莖壯如釵者為貴。又曰川產最良。然今市肆中之所謂川斛，則細小干枯，最為賤品。金釵斛則軀干較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養育肺胃陰液者，以此為佳。但市？中欲其美觀，每斷為寸許，而以砂土同炒，則空松而尤具壯觀。要之一經炒透，便成枯槁，非特無以養陰，且恐不能清熱，形猶是而質已非。所以吾吳醫家，每用其原枝不炒者，劈開先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味濃煎，始有效力，若雜入群藥中僅煮沸三、四十分鐘，其味尚未出也。若肺胃火灼，津液已耗，舌質深赤干燥，或焦黑嗜飲者，必須鮮斛清熱生津，力量尤偉。必以皮色深綠，質地堅實，生嚼之脂膏粘舌，味厚微甘者為上品，名鐵皮鮮斛，價亦較貴。若老人虛人，胃液不足，而不宜太寒者，則霍山石斛為佳。《名醫別錄》及《范子計然》皆言石斛出六安，可知古時亦甚重之。其形甚細，而色作金黃，望之潤澤，嚼之味厚者，斯為上品，若晦黯枯槁，亦不足貴。而近時更有所謂綠毛干風斛者，色作淡綠，質柔而軟，望之隱隱有綠色茸毛，亦產霍山，則僅擷其極嫩之尖，故干之而不槁，嚼之且無渣滓，味濃厚而富脂膏，養胃益液，卻無清涼礙脾之慮，確為無上妙品。” 【商品規格】 鐵皮石斛：為植物鐵皮石斛D. officinale K. Kimura et Migo的莖。莖圓，外皮呈鐵綠色，質優。主產于安徽、河南、山西、陜西、浙江、云南、貴州、廣東、廣西、福建等地。 金釵石斛：又名金石斛、扁莖石斛、金斗、金釵、扁金釵、川金釵、邊斗、吊蘭、蟹爪蘭、扁斗、扁草。為植物金釵石斛的莖。莖扁外皮黃綠色。主產于四川、云南、貴州、湖北、廣西、臺灣等地。品質亦優。 霍山石斛：又名霍石斛，霍斗。為產于安徽省霍山地區的鐵皮石斛。品質最優，為地道藥材。適用于老人及虛弱之人。 耳環石斛：又名楓斗、楓石斛。有西楓斗、圓楓斗、結子斗、直條楓斗、葫蘆斗、生川斗、廣霍斗等規格。為石斛的嫩尖加工而成。生津而不寒涼，可以代茶。以肥滿、色鮮艷、有龍頭鳳尾（莖根部粗，稱作龍頭；莖末稍細，稱作鳳尾）、嚼之即碎并發粘者為佳。 西楓斗：耳環石斛的一種。為石斛的嫩尖扭曲成螺旋狀或彈簧狀者。 圓楓斗：耳環石斛的一種。為石斛的嫩尖卷曲成圓形如鐘表發條狀者。 結子斗：耳環石斛的一種。為石斛的嫩尖加工成鈕結狀者。 羅河石斛：為同屬植物羅河石斛（又名小黃草）D. lohohense Tang et Wang的莖。主產于廣西。 美花石斛：為同屬植物美花石斛D. loddigesii Rolfe 的莖。主產于廣東、廣西、云南等地。 小美石斛：為同屬植物小美石斛（又名矮石斛、黑節草）D. bellatulum Rolfe的莖。主產于云南。 長爪石斛：為同屬植物長爪石斛D. linawianum Reichb.f.的莖。主產于廣東、廣西、臺灣等地。 細莖石斛：為同屬植物細莖石斛（又名銅皮石斛、細黃草）D. moniliforme (L.) Sw. 的莖。主產于安徽、浙江、廣西、云南等地。 重唇石斛：為同屬植物重唇石斛D. hercoglossum Reichb. f.的莖。主產于廣東、廣西等地。 鉤狀石斛：為同屬植物鉤狀石斛D. aduncum Wall. et Lindl. 的莖。分布于廣東、福建等地。 廣東石斛：為同屬植物廣東石斛（又名銅皮蘭）D. wilsonii Rolfe 的莖。主產于廣東、廣西等地。 細葉石斛：為同屬植物細葉石斛D. hancockii Rolfe. 的莖。主產于廣西、云南、四川等地。 棍棒石斛：為同屬植物棍棒石斛D. clavatum Lindl 的莖。主產于貴州、云南等地。 黃花棍棒石斛：為同屬植物黃花棍棒石斛D. clavatum - Lindl. var. aurantiacum (Rchb. f. ) Tang et Wang 的莖。主產于四川等地。 (責任編輯：Doctor001) |
